Táo đỏ rất phổ biến tại các nước Á Đông như: Việt Nam, Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản… mỗi vùng có mỗi loại táo khác nhau và chất lượng cũng khác nhau, trong đó, táo đỏ xuất xứ từ Hàn Quốc luôn có chất lượng vượt trội hơn hẳn.
Hàn Quốc được thiên nhiên ưu ái cho nguồn đất đai màu mỡ, khí hậu ôn hòa thích hợp với các cây thảo dược. Ngoài táo đỏ, Hàn Quốc còn nổi tiếng với các loại thảo dược khác như: nhân sâm, nấm linh chi… đều có chất lượng vượt trội vươn tầm thế giới.
Táo đỏ là một loại quả được thu hoạch vào cuối mùa thu, đầu mùa đông, từ khoảng tháng 8-11 dương lịch. Tùy vào từng loại giống mà táo đỏ có nhiều hình dáng và kích thước khác nhau. Thường thì táo đỏ sẽ có hình bầu dục, tròn và thon dài. Vỏ ngoài quả táo đỏ có màu đỏ hoặc nâu nhạt. Bên trong quả là phần thịt màu trắng và một chiếc hạt nhỏ
Táo đỏ thường có 2 dạng chính: quả tươi và quả khô. Hầu hết táo đỏ tươu sẽ được để khô tự nhiên trên cây hoặc sấy khô để sử dụng trong thời gian dài
Cách bảo quản táo đỏ
Tại Trung Quốc, quả táo đỏ tươi được thu hoạch bắt đầu từ tháng 8 và kéo dài đến hết tháng 11. Sau khi thu hoạch, táo đỏ được phân loại theo độ chín và kích thước qủa. Tiếp đó, táo đỏ được phơi khô dưới ánh sáng mặt trời khoảng 3 tuần hoặc sấy khô trong các máy sấy công nghiệp
Để tìm mua táo đỏ ngon, hãy lựa chọn những trái táo đỏ to đều, đầy đặn, ăn mềm ngọt. Quả táo đỏ khô có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng, siêu thị hoặc các cửa hàng thuốc đông y
Quả táo đỏ khô thường được bảo quản trong các túi nilong hoặc hộp kín, có thể lưu trữ khoảng 1 năm ở điều kiện thường
Lưu ý: Không nên sử dụng quả táo đỏ có mùi chua, cứng hoặc có đường kết tinh trên bề mặt
