Nhân sâm Hàn Quốc từ lâu đã là một loại thảo dược quý hiếm, nổi tiếng trong các loại nhân sâm trên thế giới. Tuy nhiên, để hiểu biết thật rõ về nhân sâm Hàn Quốc thì có lẽ các bạn chưa có cái nhìn toàn diện về loại rễ quý hiếm này, ví dụ như: tại sao nhân sâm Hàn Quốc lại tốt hơn hẳn sâm Mỹ hay sâm Trung Quốc, có bao nhiêu loại nhân sâm ở Hàn Quốc,… Bài viết sau đây sẽ cho các bạn cái nhìn tổng quan và chi tiết hơn về loại dược liệu quý hiếm này:
Nhân sâm Hàn Quốc – Nhân sâm Goryeo
Nhân sâm tươi Hàn Quốc có hình dáng giống người nhất do phần thân củ dày và nhiều thịt. Phần đầu và phần củ giống như đầu và thân mình của người, phần rễ dài, chia tác rõ ràng giống như đôi chân. Các chuyên gia nghiên cứu về nhân sâm tin rằng: đặc điểm hình dáng của nhân sâm Hàn Quốc là độc nhất, có được là do sự kết hợp tuyệt vời giữa đất đai, khí hậu và phương pháp canh tác từ lâu đời của người Hàn Quốc.
Nhân sâm Hàn Quốc, tên tiếng Anh là Panax Ginseng.
– Thường được trồng ở các vùng phía đông của Châu Á, đặc biệt nhiều ở Hàn Quốc. Rễ của cây nhân sâm Hàn Quốc nhìn hơi giống hình người.Ở những vùng đất có điều kiện khí hậu, đất đai khác nhau sẽ cho ra chất lượng Sâm khác nhau.
– Vậy nên nhân sâm trồng ở các vùng núi có chất lượng khác hẳn ở những vùng khác.Các nghiên cứu trên thế giới chỉ ra rằng, điều kiện khí hậu, môi trường và đất đai ở Hàn Quốc giúp cho nhân sâm có điều kiện phát triển tốt nhất.
– Chính vì vậy mà trong các chủng loại sâm trên thế giới thì Nhân sâm Hàn Quốc có chất lượng hơn hẳn.Và hình dáng nhân sâm Hàn Quốc cũng giống người hơn hẳn so với các loại nhân sâm cùng loại.
Nhân sâm Hàn Quốc là một thực phẩm bổ dưỡng, nên dùng hàng ngày để tăng cường sức đề kháng, cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường hệ miễn dịch để có một sức khỏe dẻo dai, phòng chống ung thư. Khi sử dụng nhân sâm cơ thể bạn sẽ có thể kháng bệnh, kháng viêm rất tốt, giúp tăng cường sinh lực và trí nhớ, chống lão hóa và giảm stress. Hơn nữa khi cơ thể có dấu hiệu của sự lão hóa, dùng nhân sâm sẽ có hiệu quả tốt trong việc ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, xơ vữa động mạch, tiểu đường, cao huyết áp… Nhân sâm được sử dụng rất nhiều ở Hàn Quốc và các nước trên thế giới, nó có tác dụng với sức khỏe của mọi người ở mọi lứa tuổi, không chỉ người lớn mà trẻ em cũng có thể dùng hàng ngày với một liều lượng nhất định.
Mặc dù Nhân sâm Hàn Quốc có chứa rất nhiều axit amin, vitamin và khoáng chất nhưng công dụng tuyệt vời của nó phần lớn nhờ vào saponin. Các Saponin trong nhân sâm được gọi là “ginsenosides” để phân biệt Saponin tìm thấy trong một vài loại rau củ khác: tỏi, hành tây. Theo như nghiên cứu khoa học thì Ginsenosides có khả năng tăng cường miễn dịch, giúp giảm căng thẳng, giúp lưu thông máu, cải thiện chức năng gan, làm chậm quá trình lão hoá vá thậm chí có thể chống lại bệnh ung thư.
Nếu đi du lịch Hàn Quốc và ghé thăm những vùng trồng nhân sâm thì du khách sẽ nghe người địa phương nhấn mạnh về “số 6 kỳ diệu”. Nhân sâm Hàn Quốc được trồng và thu hoạch sau 6 năm. Các Ginsenosides thì bắt đầu có vào năm thứ 3, đạt số lượng tối đa vào năm thứ 6. Qua năm thứ 6 mà không thu hoạch, chất lượng nhân sâm sẽ giảm mạnh vì khi đó rễ ngừng phát triển và trở nên thô ráp. Nên những người trồng củ sâm rất chú ý đến thời gian 6 năm này.
