Khi trời trở lạnh, người già thường đau nhức xương khớp và khó ngủ, còn trẻ em thì dễ bị viêm nhiễm đường hô hấp. Thời điểm này chính là thời gian tuyệt vời để gừng phát huy công dụng chữa bệnh của chúng, gừng được biết đến là một vị thuốc chuyện dụng để điều trị nhiều căn bệnh trong mùa lạnh.
Gừng có tên khoa học là Zingiber offi cinale, thuộc họ Zingiberaceae. Là một loại gia vị có vị cay, tính ấm, dùng để chữa một số bệnh ở hệ hô hấp (ho, đau họng, khó thở, nhiều đàm), rối loạn tiêu hóa (buồn nôn, ợ chua, không dung nạp thức ăn, tiêu chảy), chống cảm cúm, siêu vi,…
Gừng chứa nhiều tinh dầu: tinh dầu có chứa thành phần alpha camphen, zingiberen, bêta phelandren; chất béo, bột và chất cay như zingeron, zingerolashogaola,… đây là những chất kháng viêm tự nhiên nên gừng có nhiều công dụng trong chữa bệnh.
>> Xem thêm: Cải thiện tình trạng tim mạch nếu ăn 5 thực phẩm này
Tác dụng chữa bệnh của gừng:
– Chữa ho, đau họng, cảm cúm: dùng vài lát gừng tươi hãm với nước sôi, pha thêm một chút mật ong, nước ấm sẽ giúp làm dịu họng, loãng đàm, sát trùng đường hô hấp.
– Với bệnh thoái hóa khớp, viêm khớp thì dùng gừng sẽ giảm đau; có thể ngâm chân buổi tối trước khi ngủ với nước gừng ấm pha với muối.
– Chữa viêm loét tá tràng: hãm vài lát gừng tươi uống như trà hoặc pha với sữa ấm uống trước khi ngủ, vừa giúp giảm bệnh, vừa giúp giấc ngủ sâu hơn.
– Nấu nước gừng (có thể thêm sả) hòa nước ấm tắm cho bé, có thể phòng bệnh (lúc thời tiết giao mùa, mùa mưa) và trị bệnh cảm cúm.
– Chống say tàu xe, nôn ói: ngậm lát gừng trong miệng, nhai nuốt nước sẽ làm giảm cảm giác buồn nôn, say xe.
Ngoài ra, gừng còn có công dụng đặc biệt trong điều trị viêm xoang mạn tính, đau bụng, nhiễm trùng,…
Tuy gừng có nhiều công dụng trong chữa bệnh, có tính an toàn cao nhưng đã là dược liệu có dược tính thì vẫn có thể gây phản ứng ngoài ý muốn. Do đó, khi sử dụng điều trị cần theo dõi, nên bắt đầu từ liều thấp và không được lạm dụng. Vì khi sử dụng với liều cao, một số trường hợp phản ứng phụ không mong muốn như: cảm giác nóng rát hầu họng, đau bụng, tiêu chảy hoặc ợ nóng. Hiếm gặp hơn, có thể bị bầm máu, ngứa, nhịp tim đập không đều… Người có rối loạn chức năng gan, thận nên tham khảo ý kiến bác sỹ trước khi dùng hoặc dùng liều thấp.
Dùng gừng cùng một lúc với các loại thuốc chống kết tụ tiểu cầu như aspirin, warfarin, clopidogrel, tỏi, đan sâm, bạch quả… cũng có nguy cơ tăng tác dụng của những loại thuốc chống đông và gây chảy máu; do đó, chỉ dùng liều thấp và cần theo dõi tình trạng sức khoẻ kỹ lưỡng. Ðặc biệt, phụ nữ có thai và cho con bú thì nên thận trọng hơn khi sử dụng gừng.
